Главная / Новости / Архив статей / Обучение в Нидерландах / Изучаем гостиничный менеджмент в Нидерландах.
 

Изучаем гостиничный менеджмент в Нидерландах.

Архивная статья.

Дата публикации: 27 мая 2008.

Звонок, фотоСекреты управления гостиничным хозяйством в Королевстве Нидерланды на английском языке можно изучать в трех высших учебных заведениях. К ним относятся: Гаагская школа гостиничного менеджмента (Hotelschool The Hague), университет профессионального образования Бреды (NHTV Breda University of Professional Education) и университет профессионального образования CHN (Christelijke Hogeschool Nederland).

Гостиничная школа, расположенная в Гааге, была основана в 1929 году. После Амстердама и Роттердама Гаага является третьим по величине городом страны. Здесь проживает свыше 400000 человек. Город является столицей провинции Южная Голландия. Расширяясь, город включил в свои границы небольшое рыбацкое поселение Схевенинген. Со временем благодаря умело вложенным в местную туриндустрию финансам этот городской район стал самым модным местом отдыха как для местных жителей, так и для всего Бенилюкса. Если вы хоть раз летом ездили автобусным маршрутом по Европе и попадали в Амстердам под выходные, то вы не могли не заметить огромные автомобильные потоки, медленно движущиеся в северном направлении. Это Бенилюкс пробирается на пляжи Северного моря.

Со времен созвания первых Генеральных штатов Гаага является политической столицей Нидерландов. Здесь находятся парламент и правительство страны, а также королевская резиденция. В городе находятся также посольства разных стран мира и международный суд ООН.

Второй кампус школы находится в Амстердаме. Население официальной столицы Нидерландов с ее пригородами насчитывает порядка миллиона человек. Это крупный портовый и промышленный город, один из мировых центров огранки алмазов. Сегодняшний Амстердам известен не только своим богатым историко-культурным наследием, но и своей свободой нравов. Здесь старинная церковь Святого Николая возвышается среди квартала красных фонарей, а на исторических каналах можно встретить представителей сексуальных меньшинств, которые согласно национальному законодательству могут вступать в браки. Да и покурить травку в местных кафе-шопах подтягивается молодежь из других европейских стран. Словом, едут в этот славный город кто за чем – кто-то картины Рембрандта посмотреть, а кто-то свободное время по своему усмотрению провести. Но результат один – местная индустрия гостеприимства без работы не остается, и многочисленные гостиницы, кафе и рестораны отсутствием посетителей не страдают.

Своей основной позицией на рынке образовательных услуг представители Гаагской школы гостиничного менеджмента считают ее сфокусированность на преподавании основ ведения бизнеса. Это значит, что студентов с самого начала нацеливают на получение результата, соответствующего сложившейся ситуации. Другими словами такой подход можно назвать как международно ориентированное предпринимательское обучение.

Для того чтобы соответствовать главной задаче обучения, студенты должны уметь работать в команде с представителями других национальностей, иметь хорошие коммуникационные навыки, быть способным получать и обрабатывать различную информацию и не бояться принимать на себя ответственность за принятые решения.

Обучение проходит не только в самой школе, но также на базе действующих гостиниц, работающих под маркой Skotel. Так как школа считает, что создание командного духа является одним из приоритетов обучения, она заселяет всех студентов, поступивших на первый курс, в эти гостиницы. Проживание на одной территории позволяет первокурсникам лучше узнать друг друга, что позволяет им в дальнейшем лучше работать над совместными проектами.

Длительность бакалаврской программы составляет 4 года обучения. По ее окончанию присваивается степень бакалавр бизнеса в области гостиничного менеджмнта (Bachelor Business Administration in Hotel Management). Курс обучения аккредитован Европейской организацией по аккредитации гостиничных школ (EFAH).

Бакалаврская программа состоит из трех этапов, каждый из которых сконцентрирован на определенной сумме теоретических знаний и практических навыков. Первый этап длится полтора года и сконцентрирован на деятельности отеля. Сюда входят такие курсы обучения, как основы гостиничного менеджмента, деньги и рынок, организация деятельности гостиницы, организация работы персонала, навыки проведения тренингов, второй иностранный язык, статучет. В конце этого периода студенты также в течение шести месяцев проходят практику.

Затем следующий этап обучения длительностью один год. Он посвящен тактическому управлению отелем. Студенты изучают маркетинг, финансы, управление человеческими ресурсами, навыки лидерства, управление информацией и коммуникациями, бизнес-планирование, навыки проведения тренингов, второй иностранный язык и методики проведения исследований.

Последний полуторогодовой этап отводится уже стратегическому менджменту. Он состоит из больших блоков по управлению стратегией и изменениями, совершенствованию навыков обучения персонала и написанию диплома. После прохождения полугодовой практики студенты защищают дипломный проект и получают заветную степень бакалавра бизнеса.

Стоимость первого года обучения, в которую включено проживание в отеле, составляет 6866 евро. Стоимость последующих трех лет немногим превышает 2000 евро. Студенту при этом о своем проживании следует позаботиться заблаговременно.

В Гаагской школе гостиничного менеджмента можно также получить степень магистра гостиничного менеджмента. Степень присваивается Роттердамским университетом им Эразма. Программа длится 1 год и состоит из трех двенадцатинедельных семестров обучения и семестра написания диссертационного проекта.

Программа обучения состоит из трех блоков: теоретических знаний по менеджменту, практической работы под управлением закрепленного наставника и созданию компетентности по тому или иному направлению деятельности гостиницы. Поэтому в мастерский курс вошли такие предметы, как стратегия развития бизнеса, мастерство выполнения операций, управления человеческими ресурсами, основы финансового менеджмента, маркетинговые концепции и планирование, системы гостиничного сервиса, финансовое планирование, организационные изменения, финансовый контроль. Кроме этого в блоке улучшения компетентности будущих менеджеров среднего и высшего звена учат написанию сценариев, креативным подходам к работе, методике проведения исследований, управлению цепочками поставок, созданию подразделений, межкультурным коммуникациям и проведению деловых игр. Обучение сопровождается практикой на рабочем месте.

Получение мастерской степени обойдется в 18650 евро.

Университет профессионального образования Бреды – вуз более молодой. Он обучает студентов всего сорок лет, и его деятельность затрагивает не только обучение гостиничному менеджменту, но также организацию отдыха и туризм, масс-медиа и проведение мероприятий, градостороительное проектирование, логистику и поставки.

Вуз расположен на юге Нидерландов в историческом городе Бреда, который находится на расстоянии в сто километров от нидерландской столицы. Это достаточно небольшой город, население которого превышает немногим более 120000 жителей. Нам город скорее известен не тем, что Веласкес изобразил на своем бессмертном полотне его сдачу, прошедшую в 1625 году в ходе испано-голландской войны, а тем, как это событие описал Артуро Перес-Реверте в романе, получившем в русском переводе название «Испанская ярость», а в оригинале называющемся «El Sol de Breda» – «Солнце Бреды». А еще в Бреде ежегодно в августе проходят фестивали воздушных шаров. Посмотреть это красочное зрелище съезжаются туристы со всего мира.

Дидактической концепцией четырехгодичного бакалаврского курса «Гостиничный менеджмент» является обучение через практику. Она заключается в том, что студенты имеют ограниченное количество часов лекционных занятий, а преподаватели действуют как инструкторы. Большое количество учебных часов отведено на самостоятельную работу или в назначемых группах. Теоретические знания привязаны к реальным ситуациям, связанным с управлением определенными участками гостиничного хозяйства.

Учебный план построен на развитии десяти специальных навыков. К ним относятся создание собственного опыта работы в гостиничной индустрии, формирование видения тенденций развития этого бизнеса, написание функциональных планов, приобщение к развитию и внедрению систем управления персоналом.

Университет профессионального образования CHN находится в городе Лейварден. Это столица Фрисландии, северной провинции Нидерландов. Лейварден по праву называют студенческим городом. Из 90000 городского населения добрую четверь составляют студенты. Долгое время город был знаменит тем, что в нем родилась Маргарета Гертруда Целле Маклеод, вошедшая в историю под именем шпионки Мата Хари. Но благодаря воробушку, порушившему часть огромной пирамиды, составленной из костяшек домино, название этого города не так давно обошло все телевизионные каналы.

У CHN также есть своя философия построения бакалаврской программы по гостиничному менеджменту. Она базируется на разрешении проблем, возникающих в реальной практике работы такого предприятия, как гостиница, и получила название Problem Based Learning. Согласно этой концепции студентов разбивают на группы по 10-12 студентов, которые под руководством преподавателя рассматривают конкретные ситуации и предлагают свое решение проблемы. Если в ходе работы им требуются дополнительные сведения, то они могут прибегнуть к обширной библиотеке, включающей не только книги, журналы, газеты и прочую печатную информацию, но также видеотеке и интернету.

Курс обучения, включая практику, как и в предыдущих вузах, длится 4 года. Его стоимость пока составляет 4700 евро, но в дальнейшем может возрастить до 6100 евро. Цена обучения зависит от государственной политики, которая на сегодняшний день возмещает одну треть от стоимости. Однако предполагается, что иностранные студенты не будут дотироваться, и будут платить полную стоимость.

Кроме степени бакалавра в CHN можно также получить мастерскую степень. Длительность обучения в магистратуре по гостиничному менеджменту составляет год при цене в 9500 евро.

 

Информация в статье действительна на момент публикации.

 
Парта